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打鱼游戏在线:2021年美食关键词:可持续、季节性和减少浪费

时间:2021/3/12 18:17:23   作者:   来源:   阅读:85   评论:0
内容摘要:2021年意大利人的餐桌上将出现哪些食品?对意大利受访者的调查显示,2021年人们对可持续性的关注更为明显,即关注季节性(42%),减少浪费(37.8%),人们还关注了本地食品(30.74%)和素食(22%)。在2021年,以天然成分为基础的食物将成为餐桌的主角,参与调查的意大利...

2021年意大利人的餐桌上将出现哪些食品?对意大利受访者的调查显示,2021年人们对可持续性的关注更为明显,即关注季节性(42%),减少浪费(37.8%),人们还关注了本地食品(30.74%)和素食(22%)。

在2021年,以天然成分为基础的食物将成为餐桌的主角,参与调查的意大利人中,有63%的人表示在2021年将更加关注该类食品。

与此同时,社交网络对于人们饮食的影响同样不可小视:调查显示,手打咖啡(whippedcoffee)在2021年将继续成为热门饮品。这种特殊的奶油咖啡制作方法简单易学,在年轻人中广泛流传。有25%的意大利受访者表示,过去一年曾尝试过这种网红饮品,53%的人表示,他们打算在2021年尝试制作手打咖啡。

另一个比较受关注的是非酒精饮料,2020年意大利人对非酒精饮品产生强烈兴趣。实际上,有31%的受访者表示他们在2020年就经常喝非酒精饮品,而57%受访者表示,他们将在2021年养成喝非酒精饮品的习惯。

此外,人们对无乳糖类产品的关注度也在增加,43%的受访者表示愿意在2021年继续在该类产品上消费。

2021年热门海外菜肴:中餐日料受欢迎,墨西哥菜成“黑马”

2021年,哪些品类的海外餐饮将引领潮流?根据调查,中餐、日料和美式餐饮仍普遍受欢迎。而墨西哥菜和希腊菜成为了海外餐饮界中的“黑马”。

调查显示,2021年最受欢迎的外国美食是日料、中餐和美式餐饮。同时,意大利人对于外国美食同样有着自己的“独特”见解:在他们看来,墨西哥菜人和希腊菜同样值得在新的一年尝试。根据调查,32%的受访者认为,日本料理将在2021年继续获得成功。28%的受访者认为中餐将在2021年成为外国美食中的“主角”。20%的受访者表示将继续尝试美式餐饮。 

调查还显示,墨西哥餐和希腊餐也获得了认可:14%的意大利人认为墨西哥餐和希腊餐将在2021年成为外国美食中的“佼佼者”。此外,9%的意大利人将印度美食视为新一年的“爆款”。

吃什么?从“妈妈做什么吃什么”到“网上推荐什么吃什么”

关于做什么菜,调查显示,在这方面,传统方式和创新方式都发挥了作用,引导意大利人在烹饪上做出选择的渠道很多。

调查表明,对于怎样做出可口的菜肴,意大利的妈妈们发挥了非常大的作用,美食通过她们精湛的厨艺得到了传承。同时,社交网络的影响力与日俱增,年轻人会在社交网络上寻找各类美食食谱。也有人通过传统的电视频道了解美食制作。此外,菜谱网站和在线烹饪书籍也是人们学习厨艺的方式之一。


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